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中国畜牧业协会牛业分会赴四川省成都市调研牛肉市场和肉牛牦牛产业



  2019年4月16-18日,中国畜牧业协会牛业分会副秘书长赵航,会员部副主任李冬津赴成都市调研当地肉牛产业情况。重点了解成都及周边地区牛肉市场消费特点,肉牛养殖模式和经济效益状况等方面内容。

  

 

  赵航副秘书长和青海天之牧农业开发有限公司董事长陈浩宇

  

 

  调研结果显示,当前成都肉牛业从业结构相对简单,产业化程度较低,肉牛养殖主体为100头以内的小型规模养殖户,并通过经纪人将活牛及牛肉产品带入市场流通,形成产业链条。受商品牛源日趋紧张因素影响,成都及周边地区牛价近年来不断上涨,当前架子牛价格约14元/斤,育肥牛约13元/斤,比3年前增长约20%。养殖户利用当地廉价的酒糟资源(170-200元/吨),普遍采取了高精料饲喂模式(不一定适用于其他地区),有效将饲养成本控制在了超低水平,出栏肉牛所获取的净利润约为4500元/头。

  

 

  

 

  

 

  

 

  肉牛养殖场

  成都是国内重要的牛肉消费区,平均每天消费肉牛数量约1000头。牦牛肉在当地备受消费者青睐,烹饪方式以家庭炖、煮、煲汤为主。粗略统计,当地主要肉牛屠宰场屠宰牦牛头数占屠宰牛总数的50%以上,有的甚至接近100%。

  

 

  

 

  

 

  

 

  牦牛屠宰场

  在当地为数不多的龙头企业中,青海天之牧农业开发有限公司以其独到的牦牛产业平台战略眼光,深耕西部肉牛产业,在前端青海总结出一套适合当地牦牛的先进育肥技术,结合饲喂模式和草料优势,合作带动众多中小养殖户,力图解决牦牛效益低、增重慢等问题,下游重点布局成都牛肉营销市场,帮助养殖户解决好牛难卖好价的困扰,近年来开始在行业中崭露头角。该公司看准成都消费市场中牦牛肉产品的巨大潜力,在青海东北部建造牦牛生态养殖基地,并利用企业的渠道营销优势为成都本地肉牛养殖户打通牦牛牛源供应和牦牛肉销售的上下游产业链。

  青海天之牧农业开发有限公司的牦牛养殖场

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  青海天之牧农业开发有限公司的牦牛养殖场




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